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蚝油凤爪
蚝油凤爪
萌萌虾球
收录时间:2021-11-22 16:03:40 热度:398℃
3张图片
食材明细
主料
凤爪
8只
辅料
姜片
5g
葱花
5g
蒜蓉
10g
蚝油
2勺
料酒
1勺
胡椒粉
2匙
白糖
1匙
鸡精
½匙
高汤
100ml
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蚝油凤爪的做法步骤
1
凤爪入冷水,加一勺料酒焯熟后捞起沥水
2
蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精拌匀成酱汁
3
热锅烧油,下姜葱蒜末炒香
4
凤爪下锅
5
倒入酱汁和高汤,大火煮开后转小火焖20分钟
6
待汤汁基本收干时,滴几滴香油即可盛起。
本次制作《蚝油凤爪》所使用的厨具:不粘锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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