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啤酒鸭
啤酒鸭
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 16:02:42 热度:9610℃
2张图片
食材明细
主料
鸭肉
¼只
啤酒
适量
辅料
姜片
适量
桂皮
适量
香叶
适量
八角
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
原味
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭肉洗去血水后斩块
2
斩好的鸭肉冷水下锅焯烫后再捞出洗净
3
小黄姜洗净切片
4
热锅下油爆香八角桂皮香叶和姜片。
5
放入焯烫好的鸭肉翻炒炒香
6
加入少许生抽,老抽,盐
7
再加入适量的啤酒
8
大火煮开后中火焖二十分钟
9
尖椒去籽切块备用
10
鸭肉焖至汤汁较少时,放入尖椒块翻炒,炒至断生即可
11
成品
12
成品。
制作小窍门
喜欢吃辣的可以加入干辣椒,家中小朋友比较小所以选择了这种小辣的尖椒!
本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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