想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酱肘子
酱肘子
悠闲下午茶
收录时间:2021-11-22 15:55:45 热度:5363℃
3张图片
“
酱肘子
”
食材明细
主料
肘子
适量
辅料
大料
适量
花椒
适量
葱段
适量
姜片
适量
丁香
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
酱肘子的做法步骤
1
市场买时让卖肉的给剃好骨头了。
2
洗干净后 锅里放水 烧开 去浮沫。
3
焯水。
4
用绳子捆起来 以免煮碎。
5
锅里放油 下冰糖 炒至焦糖色。
6
放满锅水 放入肘子 接着在放料酒 老抽 大料 花椒 丁香 桂皮 葱段 姜片 煮开后转小火 慢炖2.5_3小时 最后一小时放盐 炖好后 盖上盖泡几个小时 以便入味。
7
晾凉后 取出 用保鲜袋装起来 放冰箱里冷藏 凝固 想吃的时候拿出来切片装盘就可以吃了。
8
冰箱取出来 切开 去除捆绳。
9
切片 装盘。
10
配上蒜汁(蒜汁里放醋 生抽 鸡精 香油 喜欢辣的可以放点辣椒油 我家有孩子 没办法放辣)。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
手打西瓜汁
鸭肉烧苦瓜
酱油肉
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
减肥瘦身
烤箱菜
腊八
面条
疏肝理气
二月二
健忘
韩国料理
高颜值
糖水
台湾美食
节日习俗
工作餐
咖啡
陕西菜
法国菜
糕点
健脾