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松蘑炖鸡

收录时间：2024-06-16 13:18:11 热度：2198℃

松蘑炖鸡的做法

1张图片

“ 在所有的蘑菇品种里，我个人最爱吃的是松蘑。炒着吃，炖着吃，打卤子拌面，都好吃，松蘑炖鸡最经典。 ”

食材明细

主料

松蘑适量
三黄鸡 适量

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
香叶适量
盐适量
白糖适量
大料适量
炖鸡的老汤 适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

松蘑炖鸡的做法步骤

1
主要原料松蘑。
2
主要原料三黄鸡。
3
松蘑泡发。洗净备用。
4
三黄鸡剁块，洗净焯水备用。
5
处理好的松蘑，三黄鸡放高压锅里。
6
放葱姜，大料，香叶，炖鸡的老汤（没有老汤也可以放水，但是要适当多放一些酱油）放盐，料酒，酱油，少许白糖，放热水炖制。
7
高压锅上汽盖阀儿，炖制15分钟，自然落汽后开锅即可。
8
松蘑炖鸡。

制作小窍门

炖鸡时候，放水不要太多。如果喜欢，放一个大土豆一起炖的软软的。味道也不错。

本次制作《松蘑炖鸡》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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