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家常烧豆腐

收录时间：2021-11-22 15:48:50 热度：7711℃

家常烧豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

盐卤豆腐 半斤

辅料

青椒一个
红椒半个
肉一小块
葱适量
姜适量
蒜两瓣
蚝油一勺
生抽一勺
盐适量
鸡精少许
淀粉一勺

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

家常烧豆腐的做法步骤

1
备好食材，豆腐切三角形的片，青红椒切块，肉切片，葱姜蒜改刀
2
调个碗汁:耗油一勺，生抽一勺，盐适量，鸡精少许，淀粉一勺，加入半小碗水调匀备用
3
起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，盛出备用
4
另起锅烧油，煸炒肉片
5
肉片炒至变色放葱姜蒜，料酒
6
微炒片刻加入青红椒块煸炒
7
青花椒块断生后放入煎好的豆腐
8
翻炒一两分钟后倒入碗汁，收汁
9
装盘

制作小窍门

1.最好用盐卤豆腐，这种豆腐比较好吃。2.炒菜的过程中不需要加盐，碗汁中已经加好了盐，避免加入太多的盐。

菜谱标签：热菜家常菜

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