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咸菜焖兔肉
咸菜焖兔肉
凤记美食
收录时间:2021-11-22 15:46:09 热度:5957℃
1张图片
“
咸菜焖兔肉,客家人的家常菜,咸菜自已做的,兔子自已养的,原生态,自供自给。
”
食材明细
主料
兔肉
500克
咸菜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
20毫升
胡椒粉
2克
鸡精
2克
酒糟
20克
姜
25克
葱
15克
香油
少许
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
咸菜焖兔肉的做法步骤
1
兔肉入锅干炒,去除水分和膻味,增加锅气。
2
炒干香后盛起盘中备用。
3
锅洗净烧热下油、葱、姜、酒糟炒香,再下咸菜、兔肉、糖炒香。
4
下生抽、老抽、水、盐、鸡精、胡椒粉盖上锅盖焖至兔肉熟糯够味。
5
收汁,勾芡,洒上胡椒粉淋上香油出锅。
6
装盘。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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