菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 15:43:10 热度：6965℃

草莓蛋糕卷的做法

5张图片

“ 清新脱俗的草莓蛋糕卷，好看又好吃，您喜欢吗？ ”

食材明细

主料

中筋面粉 80克
鸡蛋 4个
油 40克
白糖 70克
牛奶 50克

辅料

红曲粉 少许
可可粉 少许
抹茶粉 少许
彩绘蛋糕垫 一张

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

1
准备好食材。
2
蛋白和蛋黄分开。
3
蛋黄里加入牛奶和油，搅拌至无油星状
4
筛入面粉
5
搅拌均匀至无干粉，得到蛋黄面糊待用
6
蛋白分三次加入白糖打发成硬性发泡，（电动打蛋器先一档打一分钟，再5档打6分钟,再一档打分钟就好了）
7
提起打蛋器，蛋白成倒三角形，坚挺的状态
8
取1/3蛋白霜到蛋黄面糊中，翻拌均匀（不要划圈拌哦，以免消泡）
9
翻拌均匀
10
拌好的面糊再全部倒入蛋白霜中
11
翻拌均匀，或刀切式翻拌
12
去30克左右的蛋糕糊加入一点点红曲粉，得到红色的面糊
13
红色面糊在蛋糕垫上挤出草莓????型
14
好了，放入预热好的烤箱，180度，烤5分钟
15
再剩下的所有的白色蛋糕糊加在烤好的有草莓形状的面糊上，震掉气泡
16
放入烤箱中层，190度，烤30分钟
17
烤好的蛋糕胚，晾凉
18
在上面轻轻划几刀，不要划穿了哦
19
从蛋糕垫一头慢慢卷起
20
可可粉和抹茶粉都调成糊，用牙签蘸可可粉点在红色心型上面，再蘸上抹茶粉画一点叶子，灵动的小清新草莓就出来了
21
用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一个小时定型
22
切块食用。
23
????。
24
配上一杯咖啡☕️????。

本次制作《草莓蛋糕卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

汤羹二月二广东小吃提高免疫力馅料云贵小吃养胃上海小吃抗皱乳酪蛋糕凉菜产妇蛋糕贵州菜沙拉批萨减肥英国菜