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家常扁豆丝
家常扁豆丝
五行养生
收录时间:2021-11-22 15:36:41 热度:1106℃
2张图片
“
很神奇的一道菜,不放肉不好吃。放了肉之后,剩下的全是肉,扁豆丝都被抢去拌饭了。是一道非常适合在夏天吃的菜。
”
食材明细
主料
扁豆
600g
肉
150g
辅料
葱
适量
蒜
半头
干辣椒
3个
调料
鸡汁
3勺
蚝油
1勺
胡椒粉
半匙
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
家常扁豆丝的做法步骤
1
扁豆切丝,肉切丝。
2
准备好配料,葱切断儿蒜切碎,辣椒切成小段。
3
肉丝下油锅炒到变色
4
放进配料炒一炒
5
再放进扁豆丝,炒到扁豆丝变得有点透明
6
放进水,水的量要比扁豆丝稍微低一点点,几乎平齐就可以
7
加入调料开始大火炖一下,因为没了自制高汤,所以用了鸡汁。没有鸡汁,用鸡精、鸡粉、高汤块儿都可以,就是不要再放蚝油了。
8
大火收干汤汁就可以了。
制作小窍门
这道菜很容易一不小心就做咸了,所以要注意盐分,不放盐,清淡一些比较好吃。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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