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牛油蛋糕

开心王私房美食

收录时间：2021-11-22 15:34:31 热度：4901℃

牛油蛋糕的做法

4张图片

“ 放牛油焗出来的蛋糕香滑、细腻、可口 ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
牛油 50克
牛奶 50克
底筋面粉 60克
细沙糖 50克

辅料

牛油 50克
牛奶 50克

美食特点

甜香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

牛油蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
1.蛋白与蛋黄分离，分别放入干净无水的盘中。2.蛋黄中放入牛奶和牛油拌匀，再放入面粉拌匀。3.蛋白用打蛋器低速打发，细沙糖分几次放入蛋白中将蛋白打至能站起。4.打发好的蛋白分几次放入蛋黄糊中同一方向拌匀。5.盘中放上油纸，涂一层油，放入拌匀的蛋糊，震动几下把气泡震出。
3
蛋糊震出气泡，焗炉150度预热，放入蛋糊焗30分钟，放凉切块上碟即可。
4
成品。

制作小窍门

喜欢甜的朋友可以细沙糖多放5克。

本次制作《牛油蛋糕》所使用的厨具：其他、烤炉

菜谱标签：烘焙

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