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炸酱面

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 15:34:07 热度：3235℃

炸酱面的做法

1张图片

“ 我对吃面条总收是津津乐道。今晚，就来一道老北京炸酱面。 ”

食材明细

主料

面条 900克
五花肉 300克
胡萝卜 1个
黄瓜 1个
绿豆芽 600克
甜面酱 1袋
干黄酱 1袋

辅料

食用油 2勺
蒜蓉适量
水淀粉 适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
准备食材：甜面酱，干黄酱，五花肉，蒜蓉。
2
准备鲜面条。
3
五花肉去皮切片剁成馅。
4
准备配菜：绿豆芽，黄瓜，胡萝卜。
5
绿豆芽放开水锅中焯水。
6
胡萝卜叉成丝焯水（很对不起，我忘拍黄瓜切丝的照片了）。
7
起锅烧油。
8
爆香蒜蓉。
9
下入肉馅煸炒。
10
加入甜面酱。
11
加入干黄酱。
12
加入水淀粉进行闷煮。
13
面条下好之后，舀入肉酱，加入配菜即可开动。
14
成品图。

本次制作《炸酱面》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面条

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