菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 杏子果酱

杏子果酱

收录时间：2022-07-28 07:45:48 热度：4925℃

杏子果酱的做法

1张图片

“ 新鲜杏子1100克，糖200克，最终熬出来700克成品（其实还可以继续熬制浓缩） ”

食材明细

主料

杏子 1100g
白砂糖 125g

辅料

冰糖 75g

美食特点

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

杏子果酱的做法步骤

1
挑选杏子
2
去蒂，清洗干净，晾干
3
去核，放在无油的干净容器里
4
加白砂糖、冰糖
5
拌匀，保鲜膜封好，腌制两小时
6
腌制后会出很多水，准备开始熬制
7
开火后有兴趣可以挑一下自动脱落的杏子皮，一定勤翻动，别糊锅
8
一边加热一边拼命搅动，待粘稠后关火，
9
装入事先准备好的干净容器内盖盖，放凉后入冰箱保存

制作小窍门

糖的比例最好不要太少，以免太酸（我喜欢吃杏子的酸甜味，所以糖放的少）而且保存期短，但是也不推荐超过杏子重量的一半

本次制作《杏子果酱》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

高颜值圣诞节健脾养胃吐司宿舍时代香港美食午餐小年意大利菜小满鱼类澳门美食降火儿童节台湾美食烛光晚餐山西小吃湖南小吃