手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 烧茄盒
收录时间:2021-11-22 15:14:00      热度:4786℃
烧茄盒的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 香菇 2个
  • 红辣椒 半个

美食特点

烧茄盒的做法步骤

  • 烧茄盒的做法步骤:1
    1
    干香菇泡发好,切碎
  • 烧茄盒的做法步骤:2
    2
    大蒜切粒
  • 烧茄盒的做法步骤:3
    3
    红辣椒切碎备用
  • 烧茄盒的做法步骤:4
    4
    茄子选这种粗的才好夹肉
  • 烧茄盒的做法步骤:5
    5
    茄子切成夹刀片。就是第一刀连着,第二刀切放,成夹刀片
  • 烧茄盒的做法步骤:6
    6
    把猪肉末放入碗中加切碎的香菇与葱花,用干淀粉拌匀上劲放入茄夹中,肉不用塞太多薄薄一层即可,用手捏平
  • 烧茄盒的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打入碗里划散,加少许干淀粉,调成稀糊,把茄子一个个放入糊里打个滚
  • 烧茄盒的做法步骤:8
    8
    油锅烧热把茄子放入锅里一个个煎成金黄色捞出
  • 烧茄盒的做法步骤:9
    9
    剩下油放入蒜末与辣椒炒香
  • 烧茄盒的做法步骤:10
    10
    倒入刚煎好茄饼,加水,盐,酱油,蚝油,盖上盖焖五分钟,汁少时出锅
  • 烧茄盒的做法步骤:11
    11
    美味茄子出锅了,虽不好看,但好吃!

制作小窍门

糊也可以用面糊调制但没淀粉调出那么滑,记住,无论调什糊都不可以在浓,薄薄拄一层即可!
本次制作《烧茄盒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条