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丝瓜烧豆腐，鲜香味美，加点虾皮味道更赞，清淡开胃。
食材：豆腐1块、丝瓜1根、香葱适量、虾皮适量、海鲜酱半勺、精盐适量、食用油适量。 ”
食材明细
美食特点
丝瓜烧豆腐的做法步骤
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将丝瓜去皮，切为大小相匀的小条；豆腐切为大小相匀的小块。
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平底锅中入油，加入切好的豆腐煎一煎，煎制微黄，然后翻面再煎一煎，煎过的豆腐在煮制过程中不易碎，外香里嫩。
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煎过的豆腐拔一边，或装出，将丝瓜炒一炒，然后加入豆腐炒匀。
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然后将丝瓜与豆腐炒匀，加入适量清水或是骨汤，加入海鲜酱、香葱、虾皮，精盐，烧至3-5分钟。
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制作小窍门
丝瓜炒一炒后烧制不易发黑。
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本次制作《丝瓜烧豆腐》所使用的厨具：炒锅
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