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石九公蒸豆腐
石九公蒸豆腐
elmonte
收录时间:2021-11-22 15:09:03 热度:1223℃
2张图片
“
石九公有的地方也叫石狗公,肉质鲜嫩美味。冰箱还有包韩国超市买的超嫩豆腐,就一起蒸了。
”
食材明细
主料
石九公
1条(1.6磅约720g)
嫩豆腐
1包
辅料
蒸鱼豉油
3大匙
料酒
2茶匙
葱
2根
姜
1块
生粉
1茶匙
玉米油
1大匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
石九公蒸豆腐的做法步骤
1
石九公清洗干净,用厨房纸吸干水份。
2
嫩豆腐切块。
3
把豆腐铺在碟子上。
4
撒上薄薄生粉。这样做可以防止蒸的时候出水太多
5
姜切丝,葱切葱花。
6
在豆腐上撒上一层姜丝和葱白。
7
把鱼放上。
8
再撒上姜丝和葱花。
9
淋上蒸鱼豉油,料酒和玉米油。
10
放入开水锅。
11
大火蒸6分钟,关火焖5分钟。
12
懒人的做法,一样美味。
本次制作《石九公蒸豆腐》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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