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姜食堂里的辣白菜芝士炒饭，我用烤箱做成了焗饭。这小小的烤盘做的一人份焗饭，吃起来相当满足。也可以像姜食堂里，把拌好的米饭铺在锅底，上面撒芝士，然后盖上锅盖，开火焖到奶酪融化，因为有烟火的味道，所以更好吃。 ”
食材明细
美食特点
辣白菜芝士焗饭的做法步骤
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干净无水的锅中放入油和葱，用冷油炒葱，开火翻炒到油热，不要把葱炒糊。
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待油炒到出现密密的小气泡，就可以加入辣白菜炒出香味。
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加入白糖、酱油翻炒几下，再加入辣椒面翻炒均匀，辣椒面不要炒糊，关火。
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放入焗饭盘中把米饭压实，撒上玉米粒，上面铺一层奶酪。烤箱200度预热，10-12分钟。
制作小窍门
拍照这次我没有放玉米粒，但玉米粒尽量不要省略，既丰富口感又可解腻。
本次制作《辣白菜芝士焗饭》所使用的厨具：烤箱
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