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刀切奶香甜馒头

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收录时间：2024-03-26 07:43:01 热度：9950℃

刀切奶香甜馒头的做法

1张图片

“ 白白胖胖的馒头的孩子很喜欢吃，奶香甜馒头孩子更喜欢，晚上做了些给孩子们当早点吃。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
牛奶 165克
酵母 3克

辅料

白砂糖 30克

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

刀切奶香甜馒头的做法步骤

1
将酵母、牛奶及白砂糖放入面包桶内，使酵母融化。
2
加入面粉，放入面包机中，利用和面菜单和面10分钟。
3
10分钟面团和面完成。
4
10分钟面团和面完成。
5
30分钟后面团发酵完毕。
6
取出多揉一会进行排气。
7
取出多揉一会进行排气。
8
由下向上卷起，尽时卷起紧一点。
9
切成小段。
10
放入东菱多功能锅中进行醒发25分钟。
11
这是醒发好的状态。
12
冷水上锅蒸20分钟。
13
蒸完后盖盖闷5分钟后掀盖，成品图。

制作小窍门

1.馒头整形后一定要进行二次醒发，醒发到位蒸出来的馒头才够宣软有弹性。
2.馒头蒸好后不要立即掀盖，要闷5分钟后再掀盖。

本次制作《刀切奶香甜馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食早餐馒头花卷午餐晚餐

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