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收录时间:2023-01-07 04:52:01      热度:5059℃
苦瓜炒蛋的做法

  1张图片

夏季吃苦系列。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 鸡粉 1匙

美食特点

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:1
    1
    苦瓜白膜用小勺子刮干净,嫩的可以凉拌,稍微成熟些的炒蛋好吃。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:2
    2
    切成薄片,撒盐,杀一下水份。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:3
    3
    苦瓜片水份出来以后,用清水投洗几遍,挤干净水份。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋里放鸡粉,一点点盐。打散。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,用的玉米油,油热后放苦瓜煸炒。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:6
    6
    苦瓜炒透,放鸡蛋。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:7
    7
    鸡蛋炒嫩一点,格外好吃。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:8
    8
    就是这么简单。很香,苦味不会很重。

制作小窍门

如果换成鹅蛋或者鸭蛋来炒,只要在打散鸡蛋时,稍微加几滴白醋,蛋不会有腥味,而且很嫩滑。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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