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烧茄子

收录时间：2021-11-22 14:55:30 热度：9216℃

烧茄子的做法

3张图片

“ 老爸种的茄子到结果旺季，我家开始各式吃茄子了????????????家。 ”

食材明细

主料

西红柿 1碗
炸茄块 1碗

辅料

葱适量
姜 2片
蒜 1瓣
青辣椒 适量(或青椒)
花椒 5粒
盐适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
长茄或圆茄切成滚刀块。具体做法请参考：https://m.meishichina.com/recipe/336135/#hmsr=app&hmpl=msc_android&hmcu=share&hmkw=recipe&hmci=336135
2
准备材料：葱姜蒜，青辣椒或青椒(青椒要后放，才能保持脆爽)，去皮西红柿一碗，炸好的茄块一碗。
3
炒锅放入少许油，炸香5粒花椒，煸香葱姜蒜、青辣椒。
4
出香味后，下入西红柿翻炒。
5
加入适量盐，炒至西红柿出汤。
6
下入炸好的茄块翻炒均匀，焖煮一分钟左右，让西红柿汁与茄块更好的融合。
7
微酸带些许辣味，配米饭很好吃。

制作小窍门

一次可以多炸些茄块，冻冰箱。吃时无需解冻，直接下入西红柿汤中。

本次制作《烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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