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收录时间:2021-11-22 14:54:39      热度:7476℃
家庭版 小油条的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 鸡蛋 适量
辅料
  • 安琪酵母 油 盐 适量

美食特点

家庭版 小油条的做法步骤

  • 家庭版 小油条的做法步骤:1
    1
    温水化盐 和酵母 放入面粉 (鸡蛋液)适量 /和好面 先拿出来,面盆刷油再把面团放入盆中发酵(鸡蛋随意 自行添加或不加)。
  • 家庭版 小油条的做法步骤:2
    2
    发至蜂窝装 ,也能闻到淡淡的酵母味就行了!
  • 家庭版 小油条的做法步骤:3
    3
    刷油的好处来了,干干净净。
  • 家庭版 小油条的做法步骤:4
    4
    手和案板放油,千万不要揉面 ,直接按成这样 。
  • 家庭版 小油条的做法步骤:5
    5
    切成段 用保鲜膜盖住 静置10分钟。
  • 家庭版 小油条的做法步骤:6
    6
    切成小段 ,两段放一起 用筷子压一下 放入油锅。
  • 家庭版 小油条的做法步骤:7
    7
    炸至金黄色捞出。

制作小窍门

自己在家做的油条,和外面卖的不一样的,我们是没有加入油条膨松剂和矾碱的!加入鸡蛋可以更松软一些!
本次制作《家庭版 小油条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   面食   早餐  

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