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胡萝卜肉末云吞

微笑雨（菱桐）
收录时间：2021-11-22 14:51:27      热度：6610℃
胡萝卜肉末云吞的做法

  1张图片

“ 鲜香美味的胡萝卜肉末云吞，爽滑Q弹。
猪肉、香菇和胡萝卜，三者结合很难不鲜美，包进云吞里，内馅饱满，这样的美味只适合一口接一口地吃。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

胡萝卜肉末云吞的做法步骤

  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：1
    1
    五花肉剁碎。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：2
    2
    鲜香菇洗净切碎。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：3
    3
    红萝卜擦成碎丝。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：4
    4
    肉沫加萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：5
    5
    加入酱油、橄榄油。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：6
    6
    洒点五香粉和糖、盐
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：7
    7
    加米酒和2勺生粉拌匀，搅拌至上劲。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：8
    8
    取云吞皮，包入肉馅料。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：9
    9
    二角对折。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：10
    10
    再折压过来。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：11
    11
    一手指放中间，两个对角（沾点水）重叠在一起，捏紧。
  • 胡萝卜肉末云吞的做法步骤：12
    12
    水开后上锅，加盖，大火蒸10分钟，关火焖3分钟。

制作小窍门

小贴士:
1、包云吞时，边边沾点水容易捏边。
2、蒸好的云吞关火3分钟后再开盖。
本次制作《胡萝卜肉末云吞》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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