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海鲜菇炒木耳

收录时间：2022-09-01 13:16:23 热度：9134℃

海鲜菇炒木耳的做法

1张图片

“ 简单快手小炒，营养美味一步到位，开胃解馋比肉过瘾，家人都爱吃。 ”

食材明细

主料

干木耳 15g
海鲜菇 300g
小葱 2根
蒜 2瓣
胡萝卜 半根

辅料

生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖半勺
面粉 1勺
盐适量
水淀粉 2勺

美食特点

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

海鲜菇炒木耳的做法步骤

1
用清水提前将干木耳泡发，泡发后加入1勺面粉，然后用双手搓揉2分钟左右，搓揉好后用清水冲洗干净。面粉可以取出吸附在木耳中的杂质，这样操作后木耳清洗的更加干净。
2
将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半，胡萝卜切成均匀的细丝，小葱切成葱段，蒜切成蒜末，备用。
3
锅中烧水，水开后放入海鲜菇和木耳，焯水2分钟左右捞出，然后用凉水冲洗一下并沥干水分。
4
锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入葱段和蒜末爆香。
5
放入木耳和海鲜菇翻炒1分钟左右。
6
放入胡萝卜丝翻炒几下，然后加入生抽、蚝油、白糖和盐等调味料，并翻炒均匀。
7
加入2勺水淀粉，翻炒均匀后就可以盛盘了。
8
完成！

本次制作《海鲜菇炒木耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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