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海鲜菇炒木耳
海鲜菇炒木耳
青葱食味
收录时间:2022-09-01 13:16:23 热度:9117℃
1张图片
“
简单快手小炒,营养美味一步到位,开胃解馋比肉过瘾,家人都爱吃 。
”
食材明细
主料
干木耳
15g
海鲜菇
300g
小葱
2根
蒜
2瓣
胡萝卜
半根
辅料
生抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
半勺
面粉
1勺
盐
适量
水淀粉
2勺
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
海鲜菇炒木耳的做法步骤
1
用清水提前将干木耳泡发,泡发后加入1勺面粉,然后用双手搓揉2分钟左右,搓揉好后用清水冲洗干净。面粉可以取出吸附在木耳中的杂质,这样操作后木耳清洗的更加干净。
2
将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半,胡萝卜切成均匀的细丝,小葱切成葱段,蒜切成蒜末,备用。
3
锅中烧水,水开后放入海鲜菇和木耳,焯水2分钟左右捞出,然后用凉水冲洗一下并沥干水分。
4
锅中倒入适量油,油温烧至5成热左右,放入葱段和蒜末爆香。
5
放入木耳和海鲜菇翻炒1分钟左右。
6
放入胡萝卜丝翻炒几下,然后加入生抽、蚝油、白糖和盐等调味料,并翻炒均匀。
7
加入2勺水淀粉,翻炒均匀后就可以盛盘了。
8
完成!
本次制作《海鲜菇炒木耳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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