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红烧带鱼

收录时间：2022-11-11 00:58:39 热度：7032℃

红烧带鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

带鱼段 250g

辅料

姜丝适量
葱适量
豆瓣酱 半勺
料酒适量
酱油适量
盐少许
干淀粉 适量
糖 1匙
油适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼段(表面切横纹，用盐腌一下)、姜、葱。
2
葱花、姜切成丝。
3
带鱼段表面拍上干淀粉。
4
入油锅炸。
5
金黄色捞起。
6
锅中放油，爆香姜丝。
7
放半勺豆瓣酱炒出红油。
8
加入料酒、酱油和糖。
9
倒入炸好的带鱼段。
10
炒匀入味，小火收汁，最后放入葱花，完成。
11
成品。够香够入味的带鱼，老少皆宜。

本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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