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香卤琵琶腿

收录时间：2021-11-22 14:39:02 热度：1688℃

香卤琵琶腿的做法

3张图片

食材明细

主料

琵琶腿 3个

辅料

姜片适量
桂皮适量
大料适量
冰糖适量
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
五香粉 适量
盐适量

美食特点

五香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

香卤琵琶腿的做法步骤

1
食材：琵琶腿（已清洗）、姜片、桂皮、大料、冰糖。
2
将琵琶腿放在案板上划上几刀。
3
接着，放入清水锅中。
4
搁入姜片，加适量的料酒。
5
焯开，捞出。
6
接着，在清水锅中加适量的酱油。
7
加适量的老抽。
8
加适量的蚝油。
9
加适量的五香粉。
10
加入桂皮和大料。
11
加入冰糖。
12
加适量的盐。
13
然后，下入焯好的琵琶腿煮开。
14
盖上盖烧煮20分钟关火，浸泡1个小时。
15
最后，开盖取出，即成。

本次制作《香卤琵琶腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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