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收录时间:2021-11-22 14:37:45      热度:270℃
青椒炒海兔的做法

  3张图片

海鲜,很多朋友都喜欢吃,新鲜的海鲜用水焯一下,再下锅快速地翻炒调味,下酒菜就有了。在徐徐的晚风里,围坐一起,品尝着海鲜的美味,诉说趣事,何尝不是一种人生惬意之事呢。

食材明细

主料
  • 小海兔 220克
  • 青椒 100克
辅料

美食特点

青椒炒海兔的做法步骤

  • 青椒炒海兔的做法步骤:1
    1
    原料:小海兔(清洗干净,将其体内的软骨摘除)、青椒、葱、姜、蒜。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:2
    2
    青椒切块,葱切葱段,姜切丝,蒜切片。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:3
    3
    锅中加水,将小海兔放入,中火焯烫,海兔须卷起,身体变紧有弹性时,关火捞出。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:4
    4
    炒锅中加食用油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:5
    5
    加入干辣椒炒香。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:6
    6
    加葱、姜、蒜炒香,烹入料酒。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:7
    7
    加入青椒翻炒。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:8
    8
    加花椒粉翻炒。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:9
    9
    加生抽和盐调味。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:10
    10
    最后加入海兔,翻炒均匀出锅。
  • 青椒炒海兔的做法步骤:11
    11
    快来一起品尝哦。

制作小窍门

海兔焯水时,要盯住锅,不要焯老了,口感会不好。出锅前视自己的口味决定加多少盐。
本次制作《青椒炒海兔》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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