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葱花煎蛋技术含量相对效低，食材简单易购，是比较大众化的菜式，关键是吃起来很香，值得推广！哈哈哈！ ”
食材明细
美食特点
葱花煎蛋的做法步骤
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将倒出的半熟蛋花和盆中的蛋花用順时针搅拌均匀，目的是为了下一步让蛋花在锅中快速定型。
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待油温六七成热时，将蛋花倒入锅中，再把火调小点。
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待葱花定型了，轻轻摇动平底锅，将蛋饼和锅分离开来。
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制作小窍门
1.煎蛋盐不宜多，跟据个人口味尽量放少点盐。
2煎蛋时，火不宜太大，大火易焦，全程用中小火便可。
本次制作《葱花煎蛋》所使用的厨具：平底锅
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