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超软牛奶面包

小家有女初长成
收录时间：2021-11-22 14:31:26      热度：5074℃
超软牛奶面包的做法

  1张图片

“ 简单快手的面包方子，可做一个8寸和一个汉堡包。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

超软牛奶面包的做法步骤

  • 超软牛奶面包的做法步骤：1
    1
    所有材料混合揉出光滑的面团，盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：2
    2
    发酵两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷，发酵完成。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：3
    3
    将面团用刮板取出，轻拍排气。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：4
    4
    分成10个小面团。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：5
    5
    8寸蛋糕模具内放入7个小面团。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：6
    6
    另外3个面团揉成一个光滑的汉堡胚，放入一个小碟中（我没有汉堡模具，就用碟子代替）。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：7
    7
    烤箱底部放入一碗开水，在35℃的条件下进行一发。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：8
    8
    圆模面包胚发酵两倍大。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：9
    9
    汉堡胚发酵两倍大。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：10
    10
    圆模面包胚刷上蛋液。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：11
    11
    汉堡胚刷蛋液。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：12
    12
    圆模面包胚撒上白芝麻。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：13
    13
    汉堡胚撒上白芝麻，180℃预热烤箱，上下火烤20分钟。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 超软牛奶面包的做法步骤：16
    16
    成品图。
本次制作《超软牛奶面包》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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