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五花肉炒平菇

零下一度0511

收录时间：2021-11-22 14:30:13 热度：9674℃

五花肉炒平菇的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 200克
平菇 250克

辅料

姜 2片
蒜 2瓣
葱 2棵
干辣椒 4个
生抽 2勺
老抽半勺
盐 2克
鸡精 2克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉炒平菇的做法步骤

1
五花肉切成薄片
2
平菇洗净后对半切开
3
姜、蒜、葱白切末、干辣椒切段
4
锅内烧开水加几滴油和少许盐，下平菇大火煮一下
5
将煮好的平菇盛出挣水
6
锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油
7
再下姜、蒜、葱白炒香
8
调入适量生抽老抽炒上色
9
下平菇大火翻炒几下
10
最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味
11
成品图

制作小窍门

1、平菇最好先入锅焯一下水，这样最后入锅后很容易炒熟
2、炒制的过程用到生抽老抽均有咸味，所以最后盐的量要少一些

本次制作《五花肉炒平菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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