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五花肉炒平菇
五花肉炒平菇
零下一度0511
收录时间:2021-11-22 14:30:13 热度:9651℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
200克
平菇
250克
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
葱
2棵
干辣椒
4个
生抽
2勺
老抽
半勺
盐
2克
鸡精
2克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
五花肉炒平菇的做法步骤
1
五花肉切成薄片
2
平菇洗净后对半切开
3
姜、蒜、葱白切末、干辣椒切段
4
锅内烧开水加几滴油和少许盐,下平菇大火煮一下
5
将煮好的平菇盛出挣水
6
锅内加底油,下五花肉小火煸炒出油
7
再下姜、蒜、葱白炒香
8
调入适量生抽老抽炒上色
9
下平菇大火翻炒几下
10
最后下葱段,调入少许盐和鸡精炒入味
11
成品图
制作小窍门
1、平菇最好先入锅焯一下水,这样最后入锅后很容易炒熟
2、炒制的过程用到生抽老抽均有咸味,所以最后盐的量要少一些
本次制作《五花肉炒平菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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