菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土豆丝拌海带

土豆丝拌海带

收录时间：2022-11-22 19:52:47 热度：8501℃

土豆丝拌海带的做法

3张图片

“ 酸辣开胃的小菜，回味带点甜，加上花椒油的椒麻香，夏天拌上这样的一盘，再配上一碗粥，那是很清爽美味的一餐！ ”

食材明细

主料

干海带 1块
土豆 1只
香菜适量

调料

醋 2勺
辣油 1勺
生抽 2勺
白糖半勺
花椒油 适量
麻油适量

其他

盐适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

土豆丝拌海带的做法步骤

1
准备的原料。
2
干海带加清水泡发。
3
土豆去皮切丝，过两遍凉水，泡上清水待用。
4
泡好的海带切丝，加盐抓捏几十秒，冲洗干净，这样的动作重复两遍。
5
准备的调料。
6
水烧开，加少许的盐，将土豆丝汆烫十几秒捞出。
7
再将海带丝下入开水中烧开捞出。
8
待土豆和海带丝变凉，加入香菜碎，所有的调料。
9
拌匀。
10
冰箱冷藏几十分钟味道更好。

制作小窍门

1.用盐抓捏海带可以去除海带表面的黏液。
2.一定要等到土豆丝和海带丝变凉再调味，否则影响口味。
3.拌好的凉菜冰箱冷藏后口感更好，一次吃不完的凉菜也要放冰箱冷藏，并且尽快吃完。

本次制作《土豆丝拌海带》所使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

祛痰蛋糕印度菜懒人食谱婚宴保湿米饭中元节咖喱菜晋菜温州菜高档甜品冬季食谱气血双补消食立春寿司