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泡椒鸡脚

收录时间：2021-11-22 14:24:44 热度：5857℃

泡椒鸡脚的做法

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“ 泡椒鸡脚，凉菜，做法简单，皮脆肉香辣，下酒下饭不二之选。 ”

食材明细

主料

鸡脚 500克
泡椒 1包

辅料

花椒粉 5克
十三香 5克
胡椒粉 3克
鲜小米椒 5个
白糖 5克
香油 10亳升
香芹 50克
柠檬片 100克
味极鲜 40毫升
盐少许
姜片 20克
葱 10克
花椒 5克

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

泡椒鸡脚的做法步骤

1
鸡脚洗净，去脚尖，斩件，加少许小苏打、葱姜、花椒飞水，过凉洗净。？
2
鸡脚加水入锅煮熟，边煮边打净浮沬。
3
煮熟后过凉控水，装入盆中入冰箱冷藏半天。
4
把泡椒倒入盆中，加入所有配料，调试好味道，放入鸡脚封好，入冰箱冷藏半天。
5
时间到，打起装盘。

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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