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【家常菜】生煎藕饼

收录时间：2024-04-29 09:44:35 热度：7114℃

【家常菜】生煎藕饼的做法

4张图片

食材明细

主料

藕适量
猪肉末 适量
鸡蛋适量

辅料

生姜适量
香葱适量

配料

盐适量
料酒适量
白糖适量
蚝油适量
老抽适量
水淀粉 适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

【家常菜】生煎藕饼的做法步骤

1
准备好材料。
2
姜片切丝后在切成末状。香葱切好。
3
在猪肉末里加入鸡蛋一个，盐少许，白糖少许，料酒1茶勺，姜末，葱末，白胡椒粉，顺一个方向搅拌。
4
莲藕去皮后切成末。
5
把切好的藕末放入搅拌好的猪肉末里，继续搅拌上劲。
6
把馅放在手里团成扁圆形。
7
锅内倒少许油润下锅，再把团号的肉饼放入锅内，中小火慢煎。
8
煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出锅备用。
9
干净的碗内，加入1大勺清水，调入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，鸡精，调成芡汁。
10
最后将锅烧热，把芡汁倒入烧开后，淋在肉饼上即可。
11
肉馅里面夹杂着藕末，口感很爽脆：
12
看，里面的馅料，一口咬下去，喷香啊：

菜谱标签：热菜儿童老人秋季食谱宴客菜午餐

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