菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青椒肥肠

青椒肥肠

收录时间：2021-11-22 14:17:22 热度：7906℃

青椒肥肠的做法

5张图片

“ 清香麻辣，软绵味鲜。 ”

食材明细

主料

肥肠 1根
黄豆芽 1/2盒
二荆条 5根

辅料

面粉 2汤匙
料酒 4茶匙
菜籽油 2茶匙
青花椒油 2茶匙
盐 1茶匙
鸡精 1/2茶匙
胡椒 8粒
小葱 6根
大蒜 1/3头
老姜 1抉
白芝麻 少许

美食特点

麻辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

青椒肥肠的做法步骤

1
将肥肠剪开、撕去內壁油肋，加入面粉搓揉，再冲洗干净，肥肠冷水下锅，加料酒、老姜、小葱；
2
大火烧沸，煮五分钟左右；
3
倒出冲洗干净；
4
放入电压力锅，加料酒、盐、胡椒、老姜、小葱、水，压二十五分钟左右后捞出。
5
黄豆芽去根，淘洗；
6
冷水下锅，水沸后煮十分钟左右；
7
捞出后放凉入盘；
8
将肥肠切成长条块，盖在豆芽上。
9
二荆条、小葱切颗，姜、蒜切粒。
10
油热、中火，下二荆条、姜、蒜翻炒；
11
加适量水，放鸡精、盐烧沸；
12
勾水淀粉、倒入葱颗，浇青花椒油；
13
翻均匀后将汁浇在肥肠上，洒少许白芝麻上桌，拌匀即可食用。

本次制作《青椒肥肠》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

法国菜醒酒西式宴请甜品江西小吃御寒幼儿下元节徽菜技巧类立冬上海菜紧致肌肤元旦云贵小吃 Muffin玛芬湘菜春节