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手工面
手工面
刀斧手007
收录时间:2022-12-18 22:47:51 热度:9021℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
龙骨
适量
海带
适量
粉肠
适量
豆腐
适量
卤料
适量
青菜
适量
葱花
适量
香菜
适量
美食特点
原味
口味
工艺
数小时
耗时
高级
难度
手工面的做法步骤
1
骨头过水煮一下血水
2
血水
3
自己随意搭配了些卤料和配菜
4
卤料和骨头一起用高压锅煮好
5
乘这回和面
6
慢慢加水,和出大面絮带一些面粉,不要太湿,硬一点有劲道
7
揉搓光滑,醒面,中间揉一揉
8
压好的清汤底转入汤煲内下入自己喜欢的配菜,加盐慢炖一小时
9
面已经醒好了,开始很硬现在稍软,有弹性,很光滑
10
擀面,切细,稍微厚点
11
弹性十足
12
烧开水煮面,下边我放了些绿豆芽
13
散葱花香菜,浇上料头
14
喜欢辣的来点油泼辣子
15
自己做的油泼辣子,炒香,够今年用了
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
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