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肉末金针菇

收录时间：2021-11-22 14:13:08 热度：2423℃

肉末金针菇的做法

4张图片

“ 清爽香嫩，酸辣滑润。 ”

食材明细

主料

金针菇 300克
肉末 50克

辅料

菜籽油 3茶匙
豆瓣酱 1茶匙
花椒 1撮
青泡椒 3根
红泡椒 2根
泡姜 1块
白芝麻 少许
白糖少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

肉末金针菇的做法步骤

1
金针菇切去根部；
2
淘洗后放在清水中浸饱二十分钟左在；
3
倒出沥水。
4
泡姜、泡海椒切颗。
5
油热、中火，下豆瓣酱、白糖、花椒、泡姜、泡海椒炒香；
6
放入切成粒的肉末；
7
炒至肉末水干；
8
倒入金针菇；
9
翻炒至汁干吐油，铲入小碗压紧、倒扣于盘中，洒少许白芝麻即可。

本次制作《肉末金针菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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