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鸡肾炒西芹

收录时间：2021-11-22 14:08:50 热度：6021℃

鸡肾炒西芹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肾 400克
西芹 300克

辅料

油 25克
盐适量
生抽 10毫升
生粉少许
小苏打 0.5克
葱 10克
姜 5克
胡椒粉 2克
蒜苗 50克
洋葱 10克

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

鸡肾炒西芹的做法步骤

1
鸡肾整净，改刀。
2
加入少许啤酒、醋、葱、姜飞水，打起，然后加入适量的生粉、蠔油、生抽、小苏打、蛋液、油抓匀腌制。
3
西芹去老皮，洗净切段。
4
锅加入水、盐、油、小苏打煮开，放入西芹烫熟打起过凉。
5
锅烧热下油、葱、姜、洋葱炒香。
6
下鸡肾炒至八成熟。
7
下蒜苗翻炒。
8
下西芹，调好味，炒匀，勾芡淋香油。
9
出锅装盘。

制作小窍门

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菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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