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蜂蜜覆盆子费南雪

收录时间：2024-04-20 00:04:41 热度：9393℃

蜂蜜覆盆子费南雪的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 40克
蜂蜜 42克
天然之林杏仁粉 60克
糖粉 10克
低筋面粉 25克
盐 1克
蛋白 55克
白糖 18克

辅料

覆盆子果泥 20克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤

1
材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花袋中备用。
2
把黄油切块，小火熬煮成棕褐色，并散发出果仁的香气（榛果黄油）。离火过滤两次后待其降温。
3
把杏仁粉，糖粉和低筋面粉一起混合过筛，然后往里拌入白糖和盐。
4
把蛋白打散,不要打发，然后倒入粉料中，用刮刀拌匀。
5
往面糊里分次加入蜂蜜，用刮刀拌匀。
6
再倒入放凉的榛果黄油拌匀。
7
预热烤箱180度，把面糊均匀分装入学厨费南雪模至9分满。
8
然后把覆盆子泥挤在面糊上，抹平，用牙签划出花纹。
9
烤箱中层180度 10到12分钟左右。
10
出炉脱模放凉即可。

本次制作《蜂蜜覆盆子费南雪》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

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