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香酥鲨鱼皮

木紫冰
收录时间：2021-11-22 14:06:08      热度：5025℃
香酥鲨鱼皮的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 干鲨鱼皮 250g
辅料

美食特点

香酥鲨鱼皮的做法步骤

  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：1
    1
    把鲨鱼皮，用水泡发
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：2
    2
    鲨鱼皮泡软后，剪成小段
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：3
    3
    放入姜沫
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：4
    4
    放入料酒
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：5
    5
    放入盐
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：6
    6
    放入生抽
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：7
    7
    放入芝麻
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：8
    8
    放入鸡蛋
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：9
    9
    先用筷子，搅拌均匀
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀后，放入淀粉
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：11
    11
    再次搅拌均匀
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：12
    12
    搅拌均匀后，腌制15分钟
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：13
    13
    锅中倒入油
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：14
    14
    油温7层热，放入鲨鱼皮，（鲨鱼皮不要全都放入，一段一段放，炸好一些，再放）
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：15
    15
    鲨鱼皮，炸至两面金黄酥脆，就可以了，用筷子夹出放盘中
  • 香酥鲨鱼皮的做法步骤：16
    16
    炸好的鲨鱼皮，洒上胡椒粉，即可开吃
本次制作《香酥鲨鱼皮》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 小吃  

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