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酱汁姜脆瓜

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 14:04:25 热度：9312℃

酱汁姜脆瓜的做法

2张图片

“ 夏季吃黄瓜的好时节，生吃，凉拌，炒都好，今天来做小时候家里常做的酱汁腌黄瓜，爽脆可口，还很简单，一起做吧！ ”

食材明细

主料

黄瓜 600g

辅料

姜片适量

美食特点

咸鲜口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

酱汁姜脆瓜的做法步骤

1
食材，新鲜小黄瓜洗净切条，
2
用盐腌制，
3
用生抽，姜片，花椒，干辣椒，冰糖熬制。
4
熬好的汁，晾凉。
5
腌制好的黄瓜挤去水份，倒入凉的酱汁，浸泡，最好冰箱冷藏一夜更入味！
6
吃时用无油的筷子夹出装盘，我这就是冷藏一夜的。
7
成品，爽脆可口！姜片还能中和凉菜的湿气！
8
成品！配粥搭档！

制作小窍门

做酱汁腌黄瓜不需要买太大太长的黄瓜，小黄瓜就行，容易入味！

本次制作《酱汁姜脆瓜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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