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收录时间:2024-02-29 19:14:40      热度:6103℃
干锅杏鲍菇的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

干锅杏鲍菇的做法步骤

  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    五花肉切成薄片
  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    干辣椒切段、姜切片、蒜叶切段
  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇切除头尾,对半切开再切成厚一点的片
  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    将杏鲍菇放入锅里油炸
  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    炸好的杏鲍菇盛出控油
  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    锅内留底油,下五花肉小火煸炒出香味
  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    加入干辣椒、姜片炒香,再加一勺老抽炒上色
  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    加入杏鲍菇大火翻炒几下
  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    最后下蒜叶,调入盐和鸡精炒入味
  • 干锅杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    成品图

制作小窍门

1、油炸好的杏鲍菇最好先控一下油,这样做出的成品不会过于油腻
2、炒制的过程用到老抽含有咸味,所以最后盐的用量要少一点
本次制作《干锅杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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