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香煎五花肉

蓝雨阳光780913

收录时间：2024-02-18 15:28:36 热度：4161℃

香煎五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 250g

辅料

花椒 2勺
姜片 6片

美食特点

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎五花肉的做法步骤

1
五花肉切小块，加入姜片和柠檬片，倒入两勺黄酒，煮软，软到用筷子能够插入即可。姜片和柠檬片是去肉的腥味，提鲜。
2
肉切片，我主要为了炒点儿青椒，就留了一点瘦肉切成片。
3
干锅倒入，不放油，煎至五花肉变黄，油脂熬出来了，放入姜片和花椒，最后撒入盐。
4
用厨房用纸摆在盘子上，倒出煎好的五花肉，纸是用来吸油的，还可以撒入辣椒面，看自己口味。嘎嘣儿脆。

本次制作《香煎五花肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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