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收录时间:2022-08-26 08:09:54      热度:7088℃
蒜香猪肉肠的做法

  2张图片

女儿一直很喜欢吃烤肠,以前也经常买。现在越来越多不好的烤肠传闻,吓得不敢吃了。为了家人自己动手做吧,有爱的食物更美味!

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜香猪肉肠的做法步骤

  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:1
    1
    稍瘦一点的前腿肉500克,让商家帮忙绞成肉糜。
  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:2
    2
    姜蒜用工具挤成泥放肉糜里,挤好的姜蒜忘记拍了????
  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:3
    3
    肉糜放深一点的大碗里,加鸡蛋顺时针搅拌,鸡蛋融进肉糜后加除淀粉和红曲之外的所有调料,继续搅拌上劲,淀粉用凉水调和分两次加入。最后加红曲拌匀。红曲上色用可以不加
  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:4
    4
    模具涮油
  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀的肉泥放入模具
  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:6
    6
    加满后把表面用勺子抹光滑,勺子背面涮点油抹起来会很轻松的
  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:7
    7
    光滑了
  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:8
    8
    加盖上锅蒸20分钟
  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:9
    9
    成功,好香。可以直接吃,也可以烤着吃。
  • 蒜香猪肉肠的做法步骤:10
    10
    自己做的放心。

制作小窍门

注意搅肉的时候顺着一个方向搅就可以了。
菜谱标签: 家常菜   私房菜  

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