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肉末嫩豆腐
肉末嫩豆腐
香香的小厨房
收录时间:2023-12-03 23:06:56 热度:9039℃
1张图片
食材明细
主料
肉末
适量
嫩豆腐
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
水淀粉
适量
葱
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末嫩豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐切小块。
2
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制一会。
3
豆瓣酱1勺、姜蒜切末备用。
4
碗中加入淀粉用水搅拌均匀备用。
5
锅中加水烧开、放入少许盐,下豆腐焯水。
6
锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。
7
下肉末炒至变色。
8
加点料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。
9
下豆腐块翻炒几下。
10
加少许清水烧开后焖煮两三分钟。
11
加入蚝油。
12
用水淀粉勾芡。
13
最后加少许白糖、鸡精调味,撒上葱花即可。
14
成品!好吃又下饭。
本次制作《肉末嫩豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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