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豆腐虾饺

收录时间：2021-11-22 13:54:16 热度：7035℃

豆腐虾饺的做法

1张图片

食材明细

主料

自制饺子皮 12个
鲜虾 12只

辅料

豆腐适量
青菜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

美食特点

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐虾饺的做法步骤

1
青菜豆腐切碎，分别放入少量盐腌制出水，倒掉多余水分。
2
鲜虾去泥肠，剥壳，留“凤尾”如图状。
3
剥好鲜虾内加入生抽、胡椒粉、料酒，调味，腌制去腥。
4
混合青菜豆腐，加入鸡精、芝麻油等调味。
5
用汤牛奶揉一个高筋面粉的面团，醒10分钟。
6
擀成薄片。
7
用圆型工具取“饺子皮”。
8
如图圆饺子皮。
9
如图放入豆腐和虾，虾的凤展露外面。
10
包成如图状。
11
如图。
12
12只都包好了（因为有几只虾，在剥的时候凤尾拉断了，就没“凤尾”了）。
13
如图。
14
平底锅预热，排放入饺子，加入少许水，闷干水份。
15
撒上葱花。
16
成品。
17
出锅，沾醋吃吧。
18
凤尾翘起来。
19
味道鲜美。

本次制作《豆腐虾饺》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食饺子

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