菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆沙面包

豆沙面包

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2023-05-19 15:00:01 热度：1915℃

豆沙面包的做法

3张图片

“ 小时候常吃的豆沙面包,自己在家也能做,香甜美味,比买的还好吃。 ”

食材明细

中种面团

高筋面粉 90克
酵母 3克（耐高糖）
纯牛奶 20克
白糖 15克

主面团

黄油 25克
糖 30克
盐 4克
酵母 1克

辅料

豆沙适量
黑芝麻 适量
鸡蛋一个

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

豆沙面包的做法步骤

1
中种面团的所有材料放入面包机。
2
揉成面团，能成团就行，放入冰箱冷藏发酵一个晚上（至少17个小时以上）。
3
这是发酵好的中种面团（提前一晚上放在冰箱里的）。
4
中种面团撕成小块，加主面团除黄油外的所有材料放入面包机揉成光滑的面团。
5
启动揉面程序一次。
6
加黄油再次揉光滑。
7
拿出面包机里的面团，摔打（或洗衣服样的手法）。
8
有手套膜了（我摔打了30分钟左右）。
9
面团再次揉光滑，盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵至两倍大。
10
发酵好的面团。
11
分成82克一个的小挤子。
12
团圆面团，盖保鲜膜静止20分钟。
13
面团擀成椭圆形包入豆沙。
14
包成长圆形。
15
擀成滴水状。
16
从大头一边卷起。
17
做成面包生胚。
18
摆入烤盘。
19
放入烤箱（不开烤箱），底部放入一碗100度的热水，保持烤箱里的温度和湿度，再次发酵一个小时。
20
发酵好的面包胚，刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热，180度烤20分钟，再盖上锡纸，再烤10分钟。
21
出炉了。
22
????。
23
????。
24
????。

本次制作《豆沙面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

烧烤天津小吃母亲节下午茶祛湿痛经补钙糕点云贵小吃七夕泡酱腌菜增重增肌谷雨霜降护肝明目鱼类雨水咖喱菜