4张图片
“
早餐的经典搭配，五谷杂粮是不错的选择，五月多吃这早餐，低脂低热，松软香甜，常食补钙健脑。 ”
食材明细
美食特点
玉米面馒头的做法步骤
-
1
面粉和玉米面粉加入盆中，加入适量的糖，温水化开酵母用来和面。
-
2
揉匀后盖上保鲜膜或者锅盖，放在温暖处等待发酵，温度不同发酵的时间有差异，我用了大约1个多小左右的时间。
-
-
-
5
将面团揉成长条，切成大小均等的9个小面团，数量根据自己的容器大小而定。
-
-
7
码入蒸盘中，有蒸帘最好，当然有大一点的锅更好，可以一次多蒸点。
-
8
锅中加入适量的水，加热至40度左右关火，放入蒸盘进行二次发酵。
-
9
大约在40分钟左右，二次发酵完成，蒸锅开火，大火烧开，蒸15分钟即可。
-
制作小窍门
1、面团发酵时间依据室内温度不同而有差异，大约一个半小时都能发酵好。
2、二发是在有温水的锅里发酵，发酵速度更快。
本次制作《玉米面馒头》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
