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分享一道东北最家常的大炖菜，家里有啥就搭配啥，估计很多人没吃过这个搭配的大炖菜，这就是东北大炖菜的优势，不拘一格，随意一搭它就是美味，满满一盘子居然没够吃，喜欢炖菜的朋友不防试试，绝对令人回味！ ”
食材明细
美食特点
豆角炖菠萝凤爪的做法步骤
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1
这豆角是自家产的绿色食材，焯水后冻在冰箱里，随时可以取出来食用，先冷水浸泡解冻，然后清洗干净，捞出控净水分。
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2
菠萝去皮洗净切片，淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出洗净备用。
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3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒。
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4
加入凤爪、少许辣椒酱翻炒均匀，然后加入适量的水。
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5
倒入清洗干净的菠萝片，大火烧开，小火炖至豆角熟即可；
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制作小窍门
菠萝去皮后一定要在淡盐水中浸泡，去掉酸涩，尤其有些菠萝买回来还有些生，需要浸泡的时间还要长一点。东北大炖菜对食材没有严格要求，喜欢的都可以炖在一起，好吃才是硬道理。
本次制作《豆角炖菠萝凤爪》所使用的厨具：炒锅
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