菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱油面

葱油面

收录时间：2021-11-22 13:42:23 热度：1063℃

葱油面的做法

3张图片

“ 上海的葱油面，葱香浓郁，鲜香味美！ ”

食材明细

主料

面条 250克
葱大量
洋葱半只
虾米 50克

辅料

盐少许
老抽 1勺
生抽 2勺
白糖少许

美食特点

葱香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油面的做法步骤

1
准备的原料。
2
锅中加适量的油，先把洋葱丝小火炸成金黄色捞出。
3
再将香葱的根部下油锅小火炸成表面微微发黄。
4
再将叶部的葱段小火慢炸。
5
表面微微发焦的时候再大火炸几秒钟，关火捞出。
6
分好的葱油葱段，待用。
7
直接在锅中加入泡软的虾米，煎几秒钟。
8
加入老抽，生抽，泡虾米的清水，少许的白糖烧开。
9
水烧开，加少许的盐下面条煮断生捞出。
10
煮好的面条加葱油，葱段，虾米，煮虾米的汤汁拌匀就可以。

制作小窍门

1.炸葱油火不要大，以免炸焦，最后再大火将葱段中多余的油脂逼出。
2.煮面条的时候加少许的盐可以使面条更劲道。

本次制作《葱油面》所使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

养发健脾咖啡豫菜中元节祛痰坐月子补锌中式菜系湘菜粥减压饺子滋阴法国菜健忘快餐降火