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炸薯条

收录时间：2023-01-06 21:08:17 热度：5953℃

炸薯条的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆一块

辅料

食用油 150g
番茄酱 适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸薯条的做法步骤

1
准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的同学可以多准备几个
2
切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，可以用吸水纸或者像我这样搭成#字形状。最好前一天晚上准备，这样省去白天等待时间
3
大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆
4
一碗香喷喷的薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃啦

制作小窍门

冰箱速冻是为了破坏内部分子结构，使炸出的外酥里嫩

本次制作《炸薯条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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