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蕃茄胡萝卜红烧牛腩

收录时间：2024-03-17 15:19:16 热度：989℃

蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法

1张图片

“ 汤汁浓郁，牛肉酥烂，酸甜口感，是一道不可多得营养美味下饭菜！ ”

食材明细

主料

牛腩适量
西红柿 一个（大的）
胡萝卜 一条

辅料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
姜适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤

1
牛腩洗净切成块备用
2
姜洗净拍散备用
3
胡萝卜洗净切成滚刀块备用
4
西红柿洗净切成大块备用
5
热锅倒入适量花生油，下姜块煸香
6
下牛腩翻炒至变色
7
加入适量料酒焖煮五分钟，使牛肉更鲜香
8
下胡萝卜块翻炒片刻
9
加入适量热水，盐及生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟
10
待锅内汤汁变浓稠时，下西红柿块大火焖煮三分钟
11
待西红柿变熟即可关火，留点汤汁更浓香
12
出锅装盘，成品
13
成品。

制作小窍门

牛腩及胡萝卜先焖煮廿分钟，出锅前五分钟再放入西红柿块，这样可以保持西红柿成块。

本次制作《蕃茄胡萝卜红烧牛腩》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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