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韭菜虾米鲜肉水饺

收录时间：2021-11-22 13:35:38 热度：6839℃

韭菜虾米鲜肉水饺的做法

3张图片

“ 越来越喜欢手工的饺子，连擀皮到下锅也没花多少时间，关键味道是超市冷冻水饺无法比拟的。 ”

食材明细

主料

夹心肉 500克
韭菜 250克
虾米 30克
面粉适量

辅料

盐少许
生姜 1块
胡椒粉 少许
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽半勺
白糖 1勺
葱少许
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤

1
准备的原料。
2
面粉加清水揉成光滑的面团盖保鲜膜待用。
3
虾米加清水泡软。
4
夹心肉剁碎加葱，姜沫，蚝油，生抽，老抽，白糖，胡椒粉。
5
一个方向拌匀待用。
6
韭菜，虾米切碎，加少许的食用油拌匀醒5分钟。
7
再将韭菜，肉馅加一起拌匀。
8
面团擀薄片，再用个模具压出饺子皮。
9
包好。
10
煮熟。
11
开吃。

制作小窍门

1.韭菜先加点油拌匀，再加肉馅中不容易出水。
2.煮饺子的时候水中加点盐煮好的饺子皮有劲道。

本次制作《韭菜虾米鲜肉水饺》所使用的厨具：其他、汤锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜饺子

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