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甘蓝鸡蛋凉拌菜

收录时间：2024-04-15 04:11:24 热度：10141℃

甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法

3张图片

“ 今年天气热得快，还没怎么的就到三十几度，凉拌菜是很好的选择，品种丰富，酸爽开胃。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
紫甘蓝 100克
红肠 1根
金针菇 1把
粉丝 1把
腐竹 2根

辅料

麻油少许
盐少许

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤

1
准备的原料。
2
腐竹泡发，粉丝泡软。
3
鸡蛋煮熟，去壳。
4
水烧开，加入少许的盐，分别将腐竹，粉丝，金针菇汆烫十几秒。
5
汆烫好的腐竹，金针菇，粉丝加少许的麻油拌匀，放凉。
6
紫甘蓝切丝，鸡蛋，红肠切片。
7
再将所有的食材加一起，拌上自己喜欢的酱料就可以，我用了酸辣口味的，

制作小窍门

1.需要汆烫的食材要分开汆烫，汆烫的时间不要久。
2.做好的凉菜放冰箱冷藏后口感更好。

本次制作《甘蓝鸡蛋凉拌菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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